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Gaufre à la carotte et au cumin

4 novembre 2019

Ingrédients 

  • 220 g carotte
  • 75 g farine de blé semi complète
  • 1 pincée sel
  • 10 ml jus de citron
  • 2-3 g cumin
  • 1 oeuf
  • 45 ml lait de soja
  • 15 ml huile d’olive
  • 4 g levure chimique
  • facultatif: fromage de chèvre frais
  • facultatif: muscade 

Préparation    

  • Commencez par éplucher les carottes puis coupez-les en rondelles et mettez-les au cuiseur vapeur (ou cuisez-les dans de l’eau chaude pendant 10min).
  • Une fois la cuisson finie, écrasez-les avec le dos d’une fourchette pour obtenir une purée homogène (ou passez-les au mixeur pour les impatients. Attention juste à ne pas rendre les carottes trop “liquides”).
  • Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
  • Versez dans le gaufrier, à raison d’une bonne cuillère à soupe par emplacement et c’est tout!
  • Attention de ne pas trop les griller car elle doivent rester moelleuses.

    Elles sont idéales en accompagnement d’un filet de poulet par exemple.

    Enfin ajoutez encore plus de goût à cette recette, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage de chèvre frais ou de fêta. Avec un soupçon de noix de muscade en poudre. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

 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