Houmous au rutabaga

9 février 2020

4 personnes

Ingrédients

  • 1 rutabaga
  • 2 gousses d’ail
  • 3 c à s d’huile de sésame
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel

Préparation

  1. Peler le rutabaga et le tailler en morceaux puis le cuire à l’eau bouillante salée environ 35 min. Egoutter. Laisser refroidir.
  2. Dans le bol du mixeur, placer les morceaux de rutabaga, l’ail haché. Saler et pimenter. Mixer finement.
  3. Servir accompagné de gressins au sésame ou de bâtonnets de légumes (betterave, carotte, etc.) à l’apéritif ou en entrée.
 

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