Nuggets de chou-fleur

22 mars 2022

pour 4 parts

INGREDIENTS

 
  • 1 chou-fleur (600 g de fleurettes environ)
  • 50 g de farine
  • 1 c. à s. d’oignon séché
  • 1/2 c. à c. d’ail en poudre
  • 1 c. à c. rase de paprika fumé
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 100 ml de lait végétal
  • Sel et poivre
  • 2 grandes tranches de pain dur ou grillé, à défaut de la chapelure
  • Sauce barbecue (quantité selon les goûts) 
  • Pour la sauce d’accompagnement:

    • 1 yaourt au soja nature
    • 1 c. à s. d’huile d’olive
    • 1/2 citron pressé
    • 1/2 c. à c. de paprika fumé
    • 1 c. à s. de persil 
    • Sel et poivre

PREPARATIONS

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