oignons grelots

• 1 Bottes de petits oignons nouveaux
• 25 g Beurre
• 0,5 cuil. à soupe Sucre
• Sel
• Poivre

1. Pelez les oignons en les gardant entiers. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et ajoutez les oignons.
2. Salez, versez le sucre, couvrez d’eau juste à hauteur et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire doucement et à couvert jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée et que les oignons soient bien brillants.

Ps: Vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon. Gardez les tiges vertes des oignons aromatiser un bouillon ou les ciseler au dessus d’une salade.