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Patate douce rôtie au yaourt, noix et miel

4 novembre 2019

Ingrédients 

 

pour 2 personnes

 

  • 1 patate douce ou 1 igname, lavé et séché 
  • 1 verre de yaourt nature ou faisselle
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées (noix, noix de cajou, amandes, etc.)

 

Préparation    

 

  • Chauffez le four à 180°C. 
    Percez la patate douce à plusieurs reprises avec les dents d’une fourchette. 

  • Placez la patate douce à l’intérieur de papier sulfurisé formé en nid. 

  • Faites cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre à l’aide de  la pointe d’un couteau d’office, comptez 40 à 50 minutes. 
    Retirez-les du four et laissez refroidir suffisamment pour pouvoir les manipuler.

    Astuce: Un ou plusieurs patates douces peuvent être cuits à l’avance et conservé sous réfrigération pendant environ 5 jours. 

    Ouvrez la patate douce en deux, versez le yaourt, puis le miel et les noix hachées. Remuez à la fourchette.

    Saupoudrez de persil haché, et servir.

 

 

 

 

 

 

 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    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