Purée de topinambours au gingembre

Topinambours pour 2 personnes
Pommes de terre pour 2 personnes
1 morceau de beurre
1 morceau de gingembre râpé
sel,poivre

préparation

Laver et éplucher les légumes.

Les couper en morceaux.

Les cuire dans l’eau bouillante salée 20 mn environ.

Les égoutter et passer les au moulin à légumes.

Ajouter le gingembre râpé, le poivre et le beurre.

Servir, pour moi du poulet rôti et régalez vous !