Quiche aux fanes de radis et au jambon

6 personnes
Ingrédient
- 1 pâte brisée
- 1 botte de radis (pour les fanes)
- 4 tranches de jambon
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraiche allégée
- 20cl de lait
- 1 càs de persil ciselé
- sel, poivre
préparations
-
Préchauffez le four à 180° (th.6)
-
Séparez les fanes de radis et lavez-les. Plongez-les 2 minutes dans de l’eau bouillante, puis essorez-les bien.
-
Etalez la pâtes dans un moule à tarte.
-
Fouettez les oeufs avec la crème, le lait, le persil, du sel et du poivre.
-
Coupez le jambon en petits morceaux. Déposez les sur la pâte à tarte, ainsi que les fanes de radis. Couvrez avec la préparation et enfournez pour 30 minutes environ.