Sauce concombre

22 juin 2020

 

3 personnes

Ingrédients

  • Grand concombre(ou 2 petits)
  • 150 Fromage blanc épais
  • cuil. à soupe Crème
  • cuil. à soupe Ciboulette
  • cuil. à soupe Persil
  • cuil. à soupe Estragon
  • Feuilles de menthe
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez le concombre en 2 dans la longueur, évidez en partie l’intérieur puis émincez-le en fines demi-rondelles. Salez et laissez dégorger dans une passoire 30 min.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème et les herbes rincées et ciselées. Salez, poivrez. Ajoutez le concombre puis mélangez le tout. Réservez au frais.
 

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