Tarte fondante aux poireaux

12 avril 2021

1 tarte

Ingrédient

  • 500 g de poireaux
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 120 g de gruyère râpé
  • 10 g de farine de blé
  • 20 g de beurre doux
  • 1 pâte brisée
  • Sel, poivre

Préparation de l’appareil

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Faites chauffer le beurre dans une cocotte et incorporez les poireaux. Laissez cuire 5 à 10 minutes.

Saupoudrez de farine et remuez bien. Versez le lait, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.

Réalisation de la tarte

Froncez la pâte dans un moule rond et versez la préparation en déposant les rondelles de poireaux une à une.

Cuisson

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant 40 minutes.

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