Tarte fondante aux poireaux

1 tarte
Ingrédient
- 500 g de poireaux
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 120 g de gruyère râpé
- 10 g de farine de blé
- 20 g de beurre doux
- 1 pâte brisée
- Sel, poivre
Préparation de l’appareil
Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
Faites chauffer le beurre dans une cocotte et incorporez les poireaux. Laissez cuire 5 à 10 minutes.
Saupoudrez de farine et remuez bien. Versez le lait, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
Réalisation de la tarte
Froncez la pâte dans un moule rond et versez la préparation en déposant les rondelles de poireaux une à une.
Cuisson
Parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant 40 minutes.