Tarte fondante aux poireaux

1 tarte

Ingrédient

• 500 g de poireaux
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 120 g de gruyère râpé
• 10 g de farine de blé
• 20 g de beurre doux
• 1 pâte brisée
• Sel, poivre

Préparation de l’appareil

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Faites chauffer le beurre dans une cocotte et incorporez les poireaux. Laissez cuire 5 à 10 minutes.

Saupoudrez de farine et remuez bien. Versez le lait, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.

Réalisation de la tarte

Froncez la pâte dans un moule rond et versez la préparation en déposant les rondelles de poireaux une à une.

Cuisson

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant 40 minutes.